Кавказская кухня — это must eat для всех жителей и гостей курорта. Особенно в таком исполнении! Кавказский ресторан отличается скрупулезным подходом к деталям — где еще удастся попробовать блюда из утки, приготовленной в собственной коптильне? Каждое блюдо — своеобразный шедевр, созданный для того, чтобы приятно удивлять. При составлении меню соблюдены все основные каноны грузинской кухни: великолепное мясо и овощи на углях, традиционные лобио, жареный сулугуни, сациви и другие многим знакомые блюда, родом из Грузии. Не обошлось и без изюминки: обязательно попробуйте Биджо-Бургер от Шефа. Это блюдо останется в вашей памяти приятным гастрономическим воспоминанием! Внимательно изучите барную карту ресторана — среди обширного выбора как алкогольных, так и безалкогольных напитков присутствует множество домашних настоек, компотов по исконным рецептам, приятная подборка грузинских вин и чачи, чаев из купажей трав и ягод Красной Поляны.