Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы занимается исследованиями, чтобы получить ответы на имеющиеся вопросы, разрешить спорные ситуации и установить фактические данные. Сотрудники используют устройства, при помощи которых можно провести детальный анализ объекта и сделать однозначные выводы. Поэтому заключения, которые выдают специалисты центра, могут быть использованы как доказательство и основание для судебного следствия.