Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы проводит исследования, чтобы определить фактические данные, узнать ответы на имеющиеся вопросы и разрешить спорные ситуации. В распоряжении сотрудников есть аппаратура, с помощью которой можно провести подробный анализ объекта и сделать однозначные выводы. Поэтому заключения, выдаваемые специалистами центра, могут быть доказательством и основанием для судебного следствия.