Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляет исследования, чтобы получить ответы на появившиеся вопросы, разрешить спорные ситуации и определить фактические данные. В распоряжении сотрудников есть устройства, с помощью которых возможно провести подробный анализ объекта и прийти к конкретному выводу. Поэтому заключения, предоставляемые специалистами центра, могут быть использованы как доказательство и основание для судебного разбирательства.