Ресторан Княгининский Двор

О нас

Ресторан волжской кухни «Княгининский Двор» расположен в историческом центре Волгограда, на месте старинного купеческого дома, стоявшего два столетия назад на улице Княгининской, названной в честь уездного городка рядом с Нижним Новгородом. В 2007 году здание ресторана было восстановлено по архивным документам г. Царицына. В 2014 году возле «Княгининского Двора» было установлено два памятника – Первой линии трамвая уездных городов России и Кондуктору той линии. Меню ресторана «Княгининский Двор» предлагает совершить гастрономическое путешествие по волжскому региону и насладиться дарами Волги, попробовать те блюда, которые ассоциируются с гастрономической культурой жителей нашего города. Вас ждут настоящая волжская уха, котлеты из нескольких сортов рыбы, драники с щучьей икрой и другие вкусные и полезные блюда из судака, карася, сома, сазана и выращенного на собственном фермерском хозяйстве веслоноса – представителя отряда осетровых пород. Также можно попробовать раковый суп, салат с уткой и киноа, фермерскую перепелку со сладким перцем и фирменные волжские равиоли с веслоносом и капустой. В меню чередуются позиции местной, русской и европейской кухни в современном прочтении. Для приготовления блюд используются натуральные продукты с собственного фермерского хозяйства «Светлая Ферма», где для комбикормов мы применяем только зерновые культуры и свежую люцерну, без добавления химических добавок и гормонов роста. Это позволяет производить исключительно полезные, здоровые и вкусные продукты для кухни нашего ресторана.