Corks restaurant на Навагинской улице

О нас

Первый винный бар в самом центре Сочи с европейской, авторской кухней. Здесь вы можете попробовать более ста позиций вин. Карта составлена не по классическому принципу с делением на страны и регионы, а по эмоциональному. Среди характеристик, которые можно встретить в винной карте, — «легкие и свежие», «мощные и богатые», «пряные и пикантные». Для того, чтобы попробовать вино в CORKs необязательно заказывать бутылку — революционный гаджет Coravin позволяет наливать вино из бутылки, не вынимая при этом пробки. Хотя выбор вин по бокалам здесь и сам по себе достойный — есть и классические брюты, и элегантное бордо. Игристые в CORKs представлены разнообразно: немецкий зект, испанская кава, итальянское просекко и, конечно, коллекционные вина от «Абрау дюрсо». Список тихих локальных вин тоже обширный: «Лефкадия», «Усадьба Маркотх», «Дивноморское», «Шато Тамань» и «Сикоры». И все же вина в CORKs во многом «рисует» кухня. За гастрономию отвечает молодой экспериментатор Владимир Максимов. Начинающим дегустаторам понравится раздел винных сетов — лаконичные, но яркие по содержанию закуски призваны оттенить вкус вина и оценить мастерство шефа. В качестве аккомпанемента к красному бокалу вина в CORKs предлагают тушенку, тартар из говядины и поленту с томатами. Вкус белого, по мнению повара, раскроет хумус, тартар из лосося или паштет из скумбрии. И, разумеется, сыры — без них история CORKs не была бы такой вкусной. Камамбер, пармезан, дор блю, маасдам. Концепция фингер-фуд и винных сетов не исключает полноценную трапезу: в меню солидный перечень салатов, стейков, основных блюд и супов. В CORKs есть и свои бестселлеры — альтернативные стейки и нежнейший сыр буррата с кремом из трав и черной солью. Также в CORKs есть сезонные предложения. CORKs — место исключительно романтичное. Уютная терраса заведения в сердце Сочи придаст деловой встрече непринужденный характер, а свиданию — особый романтический флер. Если захочется продлить удовольствие, сюда стоит заглянуть на ланч, домашний имбирно-малиновый лимонад или грушевый сидр, лучший в городе наполеон с кремом из японского чая матча или бокал шампанского с ягодным зефиром не оставят вас равнодушными.