Сеть ресторанов средиземноморской кухни Порто Мальтезе в Москве основана в 2003 году. Основная концепция ресторана экзотическая рыба и морепродукты. Рыбу завозят самолетом с разных уголков земли. Наличие рыбы на ледяной витрине ресторана зависит от улова. Открытый аквариум, в котором плавают крабы, лобстеры, морские гребешки, морские ежи, вонголе, мидии и, конечно же, устрицы в ассортименте.