Кафе Scramble на улице Спиридоновка

Очень долгое ожидание завтрака. 40 минут. По итогу принесли вафли и яйца пашот холодные. Судя по вафлям — не первой свежести, очевидно, что это заготовка, яйца пашот холодные тоже. и это за блюдо ценой почти в 900р абсолютное разочарование. не ожидала, что на патриках есть еще место с отвратительной кухней и с таким плохим обслуживанием. официанты ничего не сделали, ни извинений, ничего. И хочу заметить, что это все было при загрузке кафе в 3 стола. Официанты стояли мило без дела все 40 минут и переглядывались. очень плохо. очень!

Отвратительный десерт ПавловаДата оказания услуги 30 апреля 2022 Описание специалиста Официант Екатерина

Всегда с нетерпением жду выходного, утром в субботу мы обычно идем завтракать в кафе или ресторан. В этом раз наш выбор на Scramble кафе, что на Спиридоновке. Какое-то время назад я уже была в этом кафе и тогда мне все понравилось, я даже писала об этом в своем ЖЖ. Решили в этот раз повторить и заказали столик в этом кафе. Остались довольными вафлями с авокадо и яйцом — пашот. Но когда дело дошло до десерта, а выбор мой пал на десерт Павлова, все впечатление оказалось испорченным. Во-первых, его долго не несли, и кофе успело остыть. Во-вторых, официантка Екатерина не принесла сразу приборы, опять пришлось ждать. Ну и самое главное — сам десерт, это было всё, что угодно, но только не Павлова! Обычная сухая меренга, рядом с которой налили соус и положили ягоды. Хотя внешне все выглядело вполне прилично. Но не приготовление блюда. Я думаю, что нет нужды любителям данного десерта объяснять, что он из себя должен представлять. Снаружи это хрустящая меренга, а внутри она должна быть мягкой, похожей на суфле. ТВ этом десерте главное, что меренга не должна быть пересушенной. Эту же меренгу есть было невозможно. Я с большим трудом разломала её вилкой, а если бы стала есть, то можно было бы зубы сломать. На моё замечание, что это нельзя называть десертом Павлова и что, я это есть не буду, официантка Екатерина забрала десерт и куда-то понесла его. Тут же вышла другая девушка, видимо, менеджер кафе, которая сказала, что это у них такая концепция блюда — арктическая обожженная меренга и сходу заявила, что из счета они его исключать не станут. Хотя мы даже и не просили это делать, просто я сказала, что это совсем не похоже на Павлову. Уж если пересушили меренгу, имейте смелость признать это и извинится перед гостем. Если это у вас такая концепция блюда, не называйте это именем знаменитого десерта, так ваша «обожженная» сухая меренга и близко не стояла. Вряд ли кому захочется жевать сладкую сухую субстанцию. Не думаю, что захочется ещё раз посетить в это кафе снова, впечатление абсолютно испорчено. Тем более, что уж где-где, а в Москве выбор заведений, где могут порадовать правильно приготовленным десертом и правильным отношением к гостю велик.

Самое страшное в этом ресторане не то, что мы с женой впервые в жизни испытали такие сильнейшие мучения, заболев после посещения Scramble Cafe. Рвота, понос 7 дней подряд каждые 15—20 минут, высокая температура, головокружение и навязчивые повторяющиеся мысли, не дающие уснуть… Неделя без еды вообще! Похудели — я на 7 кг, жена на 5 кг. От лекарств, которые пришлось пить, у жены еще появилась аллергия по всему телу, вся-вся кожа стала красной. Нет, главным оказалось не это. Социальной ответственности у проекта нет никакой. Главное — деньги и «хорошее лицо». Менеджер ресторана, узнав о наших проблемах, не сказал добрых слов, не приехал с поддержкой, не отправил сотрудников, не предложил никакой помощи, даже не предложил вернуть деньги по чеку. Нет. Он заявил, что у него в ресторане такого не может быть. Предположим, что он не знал об этом происшествии на момент моего звонка. Но через пол-дня все стало известно. Заболело много людей. Не было ни звонка, ни беспокойства, ни поддержки… Рестораны должны опираться на любовь к клиентам, а не быть сухим расчетом бизнес-плана. Всегда хочется верить, что улыбка официанта и добрые глаза — это не маска. Зачем мы ходим в рестораны? Вот мы пришли есть омлет. Ну ясно, что омлет мы умеем делать сами и не хуже. Пришли мы только из-за атмосферы. А если атмосфера лживая, зачем тогда все это? Друзья, менеджер ресторана еще на той стадии саморазвития, когда работает только ум, и он как калькулятор/компьютер. Сердце не открыто. Любви нет. Сострадание отсутствует. Разве можно верить, что построенное им предприятие будет таким, как нужно каждому — добрым и теплым? Как вообще можно не отвечать за последствия своих поступков, которые привели к серьезным недомоганиям у людей? Как можно жить со спокойной совестью, обслуживать новых клиентов, зная, что старым клиентам причинил ущерб? В общем, я хочу предостеречь всех: не рискуйте своим здоровьем, не надо. Даже самые прекрасные омлеты и вафли того не стоят.

Самое страшное в этом ресторане не то, что мы с женой впервые в жизни испытали такие сильнейшие мучения, заболев после посещения Scramble Cafe. Рвота, понос 7 дней подряд каждые 15—20 минут, высокая температура, головокружение и навязчивые повторяющиеся мысли, не дающие уснуть… Неделя без еды вообще! Похудели — я на 7 кг, жена на 5 кг. От лекарств, которые пришлось пить, у жены еще появилась аллергия по всему телу, вся-вся кожа стала красной. Нет, главным оказалось не это. Социальной ответств